Elliott, tweemalig All-Pro en Pro Bowler, en zijn toekomst hingen maandenlang in twijfel. Elliott's contract bij de Dallas Cowboys, het team waar hij ooit de sterren van de hemel speelde, werd in maart na zeven seizoenen verscheurd. Elliott wist de laatste drie seizoenen nooit het niveau te raken waar hij ooit All-Pro mee werd en was zijn zesjarige contract ter waarde van 90 miljoen dollar, welke hij in 2017 tekende, niet meer waard.
Elliott begon met één van de beste rookie-seizoenen ooit in de NFL: in zijn debuutjaar was Elliott goed voor 1.631 rushing yards, de meeste in de NFL, 16 touchdowns en uitverkiezingen tot het All-Pro-team, de Pro Bowl, 15 MVP-stemmen, een tweede plek in de Offensive Rookie of the Year-verkiezing (achter teamgenoot Dak Prescott) en een vijfde plek in de Offensive Player of the Year-verkiezing.
Nieuwe kans in New England
Bij de Patriots gaat Elliott de strijd aan met revelatie Rhamondre Stevenson, die zijn derde jaar in New England ingaat en in 2022 voor het eerst de 1.000 rushing yards-barrière wist te doorbreken.
Elliott's tijd in Dallas eindigde met een nederlaag tegen de San Francisco 49ers in de Divisional Playoff Game. Zijn laatste snap namens de Cowboys was geen succes: 'Zeke' werd opgesteld als center en nam de snap, maar werd direct omver geblazen.