"Het voelt voor mij heel goed om bij Vitesse te tekenen. Nadat mijn contract in Frankrijk was afgelopen, heb ik de tijd genomen om na te denken over mijn toekomst", zei Boutrah, die Marokkaanse roots heeft. "Ik ben tot de conclusie gekomen dat dit voor mij de juiste stap op het juiste moment is. De aanvallende speelstijl in de Eredivisie spreekt mij aan en Vitesse past bij mij."
Boutrah werd afgelopen jaar verkozen tot Speler van het Jaar in de Championnat National, het derde niveau van Frankrijk. US Concarneau werd kampioen en komt komend seizoen uit in Ligue 2.
"We zijn blij dat Amine, ondanks de grote belangstelling, voor Vitesse gekozen heeft. Wij hebben hem over een langere periode gevolgd en zijn ervan overtuigd dat hij een aanwinst voor ons is", aldus technisch directeur Benjamin Schmedes.